ਕਈ ਲੋਕ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੋਕ ਬੜੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਇਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰੇ ਅਕਸਰ ਬਹਿਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਹਾਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਫੈਨ ਫਾਲੋਇੰਗ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਕਿਹੜੀ ਚਾਕਲੇਟ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਅੰਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਮਝੀਏ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 89, ਆਇਰਨ 67, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ 58 ਫੀਸਦੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 11 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ‘ਚ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰ ‘ਚ ਤੁਹਾਨੂੰ 535 ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ‘ਚ ਇਹ ਗਿਣਤੀ 600 ਦੇ ਕਰੀਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ‘ਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ?
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਉਲਝਣ ‘ਚ ਹੋ ਕਿ ਦੋਵਾਂ ‘ਚੋਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਜਾਂ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਨਿੱਜੀ ਚੋਣ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
