ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਂਸਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਰਿਸਰਚ ਯਾਨੀ ICMR ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ‘ਤੇ ਲੇਬਲ ਦੇ ਦਾਅਵੇ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤ ਖੋਜ ਸੰਸਥਾ ICMR ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ‘ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜਾਣੂ ਹੋ ਸਕਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਣ।

ICMR ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 10% ਫਲਾਂ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ICMR ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ‘ਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਦਾਅਵੇ ਸਿਰਫ਼ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ।

ICMR ਅਧੀਨ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਸਥਿਤ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ (NIN) ਨੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਹਨ। NIN ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਭਾਰਤੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ (FSSAI) ਦੇ ਸਖਤ ਮਾਪਦੰਡ ਹਨ, ਪਰ ਲੇਬਲਾਂ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, NIN ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ‘ਕੁਦਰਤੀ’ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੰਗ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਐਨਆਈਐਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ‘ਕੁਦਰਤੀ’ ਸ਼ਬਦ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤ ਹੋਣ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤ ਲਈ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ ‘ਤੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

NIN ਨੇ ਲੇਬਲ ਸਟੇਟਮੈਂਟਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜੋ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ‘ਅਸਲੀ ਫਲ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ’ ਦੇ ਦਾਅਵੇ ‘ਤੇ, ਐਨਆਈਐਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ FSSAI ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਸਤੂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 10% ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਜਾਂ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਅਸਲੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਜਾਂ ਜੂਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਐਨਆਈਐਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ, ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਵਰਗੇ ਦਾਅਵੇ ਵੀ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।