ਅਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਆਪਣੀ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਚ ਲੈਕਟੋਜ਼, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਬਕਾ ਮੈਡੀਕਲ ਇੰਚਾਰਜ ਡਾ: ਯੂਨਾਨੀ ਨੇ ਸੁਭਾਸ ਰਾਏ ਤੋਂ ਦਹੀ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ।
1.. ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਜੀਰਾ-
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਤਾਂ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੇਵਨ ਕਰੋ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਫਰਕ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇਗਾ।
2.. ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ-
ਜੇਕਰ ਕਬਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਠੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਝੜਨ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਲਈ ਦਹੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵੀ ਕਾਰਗਰ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਦਹੀਂ 'ਚ ਦੋ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਲਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵਾਲ ਰੇਸ਼ਮੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।
3.. ਪੇਟ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ-
ਅਨਿਯਮਿਤ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ 'ਤੇ ਵੀ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
4.. ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰੇ-
ਦਹੀਂ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ 'ਚ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
5.. ਹੱਡੀਆਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ-
ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਲਈ ਵੀ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
6.. ਐਨਰਜੀ ਅਤੇ ਸਟੈਮਿਨਾ ਵਧਾਏ-
ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਸਰੀਰ ਦੀ ਐਨਰਜੀ ਅਤੇ ਸਟੈਮਿਨਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਰੀਰਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦਹੀਂ ਵੀ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹੈ।
7.. ਮੋਟਾਪਾ ਘੱਟ ਕਰੇ-
ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਮੋਟਾਪਾ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਕਾਲੇ ਨਮਕ ਜਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਮੱਖਣ ਵੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
8.. ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਅਜਵਾਈਨ-
ਜੇਕਰ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਅਜਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੂੰਹ ਦੇ ਛਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਤਾਂ ਦਹੀਂ 'ਚ ਅਜਵਾਇਨ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਵੇਗਾ।
