ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਬਹੁਤ ਸੁਚੇਤ ਹੋ ਗਏ ਹਨ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਲੋਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਘੱਟ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਾਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨੂੰ ਵੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਇਸ ਵਧੀ ਹੋਈ ਸੁਚੇਤਤਾ ਕਾਰਨ ਅੱਜਕਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪਏ ਹਨ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਾਨ ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਹੋਰ ਬਰਤਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਲੋਕਾਂ ‘ਚ ਇਸ ਦੀ ਲੋਕਪ੍ਰਿਅਤਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹੀ ਬਰਤਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬਰਤਨਾਂ ‘ਚ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਬਾਰੇ-
ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਪੌਲੀਮਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਪੌਲੀਟੈਟਰਾਫਲੂਰੋਇਥੀਲੀਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਟੇਫਲੋਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਪੈਨ ‘ਚ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਟੇਫਲੋਨ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣਾਂ ਕਾਰਨ ਬਾਂਝਪਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਵੀ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਅਨੀਮੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਾਨ ਸਟਿਕ ਪੈਨ ‘ਚ ਬਣਿਆ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀ ਜਾਨਲੇਵਾ ਬੀਮਾਰੀ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਮਰੀਕਨ ਕੈਂਸਰ ਸੋਸਾਇਟੀ ਅਨੁਸਾਰ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਨ ਸਟਿਕ ਬਰਤਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ‘ਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭਾਂਡਿਆਂ ‘ਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ‘ਚ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਡਨੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
