ਚਿਆ ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾ ਚਿਆ ਬੀਜ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਹਨ। ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਖਣਿਜ, ਫਾਈਬਰ, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਾਣੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ-
ਚਿਆ ਬੀਜ ਨੂੰ ਅਨਾਜ, ਦਹੀਂ, ਸਮੂਦੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਆਦਿ ‘ਤੇ ਪਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਕੇ ਵਰਤੋ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੈੱਲ ਵਰਗਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੁਡਿੰਗ, ਕਸਟਰਡ ਆਦਿ ‘ਚ ਪਾ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ ਆਦਿ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰਕੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੈੱਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੇਕਿੰਗ ‘ਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।