ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ, ਖੰਡ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਰਿਕਾਰਡ ਉੱਚਾਈ ਨੂੰ ਛੂਹ ਰਹੀ ਹੈ। ਅਜੇ ਪੰਜ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਨੇ 50 ਦਾ ਅੰਕੜਾ ਛੋਹਿਆ ਸੀ। ਪਰ ਹੁਣ, ਹੋਰ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹੋਏ ਥੋਕ ਕੀਮਤਾਂ 58 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰ ਫੋਰਮ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ‘ਤੇ 18 ਅਗਸਤ ਲਈ ਔਸਤ ਪ੍ਰਚੂਨ ਦਰ 52 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਮਹੀਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਖੰਡ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ 46 ਰੁਪਏ ਸੀ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੁਸ਼ੀਨਗਰ ਦੇ ਕਰਿਆਨੇ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਰਾਮਕੇਵਾਲ ਜੈਸਵਾਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੰਡ ਦੀ ਪ੍ਰਚੂਨ ਦਰ ਜਲਦੀ ਹੀ 65 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਜਾਵੇਗੀ। ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ ‘ਤੇ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 60 ਤੋਂ 65 ਰੁਪਏ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਕ ਰਹੀ ਹੈ। ਖੰਡ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਐਮ-ਗ੍ਰੇਡ ਖੰਡ ਦੀ ਐਕਸ-ਫੈਕਟਰੀ ਕੀਮਤ 18 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ₹5,400 ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਇੰਟਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ। ਇਸ ਕੀਮਤ ‘ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ 5% ਜੀਐਸਟੀ ਲਾਗੂ ਹੈ। ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਐਕਸ-ਫੈਕਟਰੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ ₹5,300 ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਇੰਟਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ। ਜੀਐਸਟੀ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉੱਥੇ ਕੀਮਤ ₹5,550-5,600 ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਇੰਟਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਰਹੀ ਹੈ।
ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧਾ ਕਿਉਂ?
ਖੰਡ ਦੀ ਥੋਕ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ₹4,400 ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਇੰਟਲ ਸੀ। ਹੁਣ, ਇਹ ਲਗਭਗ ₹5,800 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ 32% ਵਾਧਾ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਵਾਧੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧਤਾ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਮੌਜੂਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਨ, ਖੰਡ ਦੀ ਬਰਾਮਦ ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਈਥਾਨੌਲ ਉਤਪਾਦਨ ਵੱਲ ਮੋੜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਕਈ ਦਹਾਕਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਨੁਮਾਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦਾ ਬੰਦ ਖੰਡ ਸਟਾਕ 30 ਸਤੰਬਰ, 2026 ਤੱਕ 3-3.3 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਪਲਾਈ ਦਬਾਅ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਣਿਆ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ 2026-27 ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦੀ।
ਪ੍ਰਚੂਨ ਕੀਮਤਾਂ ਵੀ ਵਧ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ
ਥੋਕ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦਾ ਹੁਣ ਪ੍ਰਚੂਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਤੇ ਅਸਰ ਪੈਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਕੁਝ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ₹58-60 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਵਿਕ ਰਹੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਪਤਕਾਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਦੇ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਕੀਮਤ ਨਿਗਰਾਨੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਔਸਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰਚੂਨ ਕੀਮਤ ₹52.30 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਔਸਤ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
