‘ਹੋਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਹੋਪ’ ਦੀ ਮਾਲਕ, ਭੋਜਨ ਰਾਇਟਰ ਰਸ਼ਮੀ ਉਦੈ ਸਿੰਘ ਨੇ ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ ‘ਹੋਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਹੋਪ ਐਵਾਰਡਜ਼’ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਗਾਂ ਨੂੰ ਬੈਸਟ ਫੂਡ ਐਵਾਰਡ ਦਿੱਤੇ। ‘ਨੂਰ ਮੁਹੰਮਦੀ’, ‘ਤਵੱਕਲ ਸਵੀਟਸ’, ‘ਮਦਰਾਸ ਕੈਫੇ’ ਸਮੇਤ ਕਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਕੈਫ਼ਿਆਂ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ। ਇਸ ਮੌਕੇ ਬੌਲੀਵੁੱਡ ਅਦਾਕਾਰ ਬੋਮਨ ਇਰਾਨੀ ਅਤੇ ਤਨੀਸ਼ਾ ਮੁਖਰਜੀ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਸਨ।

ਰਸ਼ਮੀ ਮੁਤਾਬਕ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ‘ਚ ਕਈ ਅਜਿਹੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ ਜੋ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਨ। ਪਰ ਸੁਆਦ ਉਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮਾਗਮ ਰਾਹੀਂ ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਖ਼ਸੀਅਤਾਂ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚੰਗੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਦੈਨਿਕ ਭਾਸਕਰ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਇੰਟਰਵਿਊ ‘ਚ ਰਸ਼ਮੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, ‘ਇਹ ਐਵਾਰਡ ਸਮਾਰੋਹ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕੋਈ ਸਪਾਂਸਰ ਨਹੀਂ ਲਿਆ। ਇਹ ਕੋਈ ਵਪਾਰਕ ਸਮਾਗਮ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਸ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਉਦੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਮਹਾਨ ਆਈਕਨਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕਰਨਾ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਹੋਟਲਾਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਕੈਫੇ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਜੋ ਕਈ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਡਾ ਪਹਿਲਾ ਐਡੀਸ਼ਨ ਸੀ। ਅਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਾਂਗੇ।

ਤਨੀਸ਼ਾ ਮੁਖਰਜੀ, ਜੋ ਕਿ ਰਸ਼ਮੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਵੈਂਟ ‘ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਸੀ, ਨੇ ਕਿਹਾ, ‘ਰਸ਼ਮੀ ਪੋਰਟਲ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ – ‘ਹੋਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਹੋਪ’ ਜਿਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਲਈ ਨੌਕਰੀਆਂ ਲੱਭਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਦਾ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਦੂਜਿਆਂ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਮਹਾਨ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਆਇਆ ਕਿ ਰਸ਼ਮੀ ਨੇ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਹੋਪ ਅਵਾਰਡਸ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਸਮਾਗਮ ਲਈ ਉਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ।

ਬੋਮਨ ਇਰਾਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ‘ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਐਵਾਰਡ ਸਮਾਰੋਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਰਸ਼ਮੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਟੀਮ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਜੋ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ਆਪਣੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ। ਉਸ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਕੇ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਈ।

ਰਸ਼ਮੀ ਇਕ ਗੈਰ-ਲਾਭਕਾਰੀ ਸੰਸਥਾ ‘ਹੋਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਹੋਪ’ ਦੀ ਮਾਲਕ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਗਲੋਬਲ ਜੌਬ ਪੋਰਟਲ ਹੈ। ਰਸ਼ਮੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਨੌਕਰੀ ਦੀ ਭਾਲ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇਹ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਬਿਨਾਂ ਵਿੱਤੀ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੁਪਨਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ।