ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ, ਹਰੇ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ। ਕਈ ਲੋਕ ਅੰਗੂਰ ਖਾਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ‘ਚ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ‘ਚ ਆ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਹਰੇ ਅੰਗੂਰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਬੀਕਾਨੇਰ ਦੀ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਆਏ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਹਰੇ ਅੰਗੂਰ 100 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੋਂ ਘੱਟ ਵਿਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਹਰੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੀਮਤ ਸੁਣ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਰਹਿ ਜਾਓਗੇ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਇਹ 550 ਤੋਂ 600 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਦੱਸ ਦਈਏ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਰੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਈਨ ਮਸਕੈਟ ਅੰਗੂਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਹਰੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਈਨ ਮਸਕੈਟ ਅੰਗੂਰ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਧਾਰਨ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਮਕ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲਸ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ‘ਚ ਗਲੂਕੋਜ਼, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਹਿੰਗੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤਰਲ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਣਿਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਬੀ6 ਅਤੇ ਕੇ ਵਰਗੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
